Είναι το κατσαρό λάχανο επικίνδυνο για την υγεία; | Ανοπαία ατραπός
Ανοπαία ατραπός

Είναι το κατσαρό λάχανο επικίνδυνο για την υγεία;

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ:ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΔΙΑΦΟΡΑ, ΦΥΣΗ
24 Αυγούστου 2015 21:18:00

Το κατσαρό λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πράσινα λαχανικά.

Ένα άρθρο όμως που έγινε viral στα social media, ήρθε να ανατρέψει τα δεδομένα, υποστηρίζοντας ότι το κατσαρό λάχανο μπορεί και να μας δηλητηριάσει.
Σύμφωνα με το άρθρο του περιοδικού Mother Jones, “Sorry, Foodies: We’re About to Ruin Kale”, η κατανάλωση του κατσαρού λάχανου οδηγεί σε πολύ υψηλά επίπεδα θαλλίου στον οργανισμό, ένα τοξικό μέταλλο στο αίμα που οδηγεί σε χρόνια κόπωση, δερματικά προβλήματα, αρρυθμία, ευαισθησία στη γλουτένη και νόσο του Lyme (ασθένεια που προκαλείται από το βακτήριο Borrelia burgdorferi).
Τι ισχύει όμως τελικά;


Οι ρίζες του κατσαρού λάχανου, συγκεντρώνουν θάλλιο, ένα άοσμο και άγευστο μέταλλο που βρίσκεται στο έδαφος. Αυτό όμως δεν είναι κάτι πρωτοφανές. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Plant Nutrition, θάλλιο βρίσκεται επίσης στα φασολάκια, το μαρούλι, τα κρεμμύδια, το σπανάκι, τις ντομάτες και άλλα λαχανικά που είναι πιθανό να συγκεντρώνουν μεγαλύτερα επίπεδα θαλλίου λόγω του ότι καταναλώνουμε και τα στελέχη τους, τα οποία απορροφούν την ουσία αυτή, αλλά και εξαιτίας του ότι καλλιεργούνται στο έδαφος. Το θάλλιο προέρχεται πρωτίστως από το κάψιμο κάρβουνου κι έπειτα εισχωρεί στον αέρα, το νερό και το έδαφος, απ’ όπου μπορεί να απορροφηθεί από τα φυτά.
Δεν υπάρχει λοιπόν τρόπος να ελέγξει κάποιος αν το κατσαρό λάχανο, αλλά και τα υπόλοιπα λαχανικά που καταναλώνει, έχουν καλλιεργηθεί σε έδαφος με θάλλιο και κατά πόσο αυτό θα περάσει στον οργανισμό του.
Όπως ισχύει με όλες τις τροφές, ο κανόνας βρίσκεται στην ισορροπία, Προσπαθήστε να καταναλώνετε ποικιλία φρούτων και λαχανικών ώστε να παίρνετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.
Όσο για το λάχανο, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι δύο με τρεις μερίδες κατσαρού λάχανου την εβδομάδα κινούνται σε ασφαλή επίπεδα.

Πηγή: http://www.onmed.gr


Ενημέρωση μέσω e-mail

Συμπληρώστε το email:



Βιογραφικό

Χρήστος Κασταμονίτης

Ο Χρήστος Κασταμονίτης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1973. Φοίτησε στο πανεπιστήμιο του Coventry στην Αγγλία, όπου και σπούδασε Επιστήμη Ηλεκτρονικών Υπολογιστών. Έχει μεταπτυχιακό στο Management από το πανεπιστήμιο του Υork στην Αγγλία. Είναι μέλος του Project Management Institute. Εργάζεται ως Senior Business Process Analyst στις Βρυξελλες. Εχει Αρθρογραφησει στα περιοδικά "Τρίτο Μάτι", «Hellenic Nexus» ,"ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ". Έχει εμφανιστεί σε πλήθος τηλεοπτικών εκπομπών όπως "ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΟΣ" , "ΟΙ ΠΥΛΕΣ ΤΟΥ ΑΝΕΞΗΓΗΤΟΥ" ,"ΑΘΕΑΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ", "ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΩΡΑ" ,"ΑΠΟΡΡΗΤΑ ΣΕΝΑΡΙΑ", "ΚΩΔΙΚΑΣ ΜΥΣΤΗΡΙΩΝ" , "MEGA Σαββατοκύριακο" καθώς και σε πολλές ραδιοφωνικές εκπομπές .Στα ερευνητικά του ενδιαφέροντα συγκαταλέγονται τα UFO, η ιστορία του ευρύτερου ελληνικού χώρου κ.ά. Στα συλλεκτικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται τα γραμματόσημα, τα νομίσματα και τα χαρτονομίσματα.Είναι Έφεδρος Ειδικός Επιστήμονας του Γ.Ε.Σ στο κλάδο των Διαβιβάσεων.Συμμετείχε στις ραδιοφωνικές εκπομπές ΑΓΝΩΣΤΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ και ΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ στο ATHENSJUKEBOX .Ειχε επισης και την δική του ραδιοφωνική εκπομπή με τίτλο "ΔΙΑΒΑΙΝΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΑΝΟΠΑΙΑ ΑΤΡΑΠΟ" στο web radio του Ε.Ο.Ε με θέματα που σκοπό έχουν να ξυπνήσουν και άλλους συντρόφους για να περιμένουμε τους βαρβάρους ξένους ή μη.Προσωπικό email : kastamonitis@gmail.com


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

error: